Iniciativas de la Mesa Agroalimentaria Argentina Acortar las instancias de intermediación comercial y desconcentrar la tierra son políticas tendientes a abaratar el acceso a la comida. Por Juan Pablo Acosta * “Es necesario que el Estado nacional y los estados provinciales y municipales generen instancias de comercialización propias de los productores, y ahí es donde, por oferta y demanda, van a bajar los precios. Porque por el canal de comercialización establecido, que es concentrado, es [...]

Cómo se producen los alimentos que el país consume Tras la sequía, sin tierra propia ni acceso a financiamiento y con los costos dolarizados en alza, muchos pequeños productores se ven forzados a dejar la actividad. Eso impacta en los precios y afecta la soberanía alimentaria. Por Juan Pablo Acosta* La idea de importar tomates anunciada la semana pasada por el Gobierno, además de tener su dificultad a la hora de la implementación técnica, ha generado [...]

Los precios de los alimentos La cooperativa Boca de Tigre cuenta con una práctica de protección de las semillas de polinización abierta, criollas y nativas de rúcula. Por Juan Pablo Acosta * Luego de cada jornada de trabajo, decenas de bolsas repletas de semillas se acopian en el galpón de la cooperativa Boca del Tigre, en el departamento de San Martín, a media hora de la capital de San Juan. "Semilla Soberana. Producción Agroecológica. [...]