El departamento de Orán, en Salta, genera el 89 por ciento de la producción. Por: Diego Bersusky José Fariña, miembro de la Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra (UTT) y productor agroecológico en Orán, devela el mundo de la fruta que encanta paladares de punta a punta del país. «Para mí es una gran satisfacción. Esto empezó como un sueño y se hizo realidad. Empezamos con 2 hectáreas y ahora son casi 15. Ver [...]

Cuáles son los problemas estructurales que enfrenta este cultivo clave. Por: Diego Bersusky La cebolla, un pilar en la cocina argentina y el mundo, enfrenta una serie de desafíos que amenazan su producción en el país. En un recorrido por las regiones cebolleras del país, conversamos con Cinthia Almazán, productora y referenta de la Base 2 de Pedro Luro de la Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra, y con Agustín Suárez, referente de [...]