Producción de cebolla en Argentina: clima, mercado y Estado
Cuáles son los problemas estructurales que enfrenta este cultivo clave. Por: Diego Bersusky La cebolla, un pilar en la cocina argentina y el mundo, enfrenta una serie de desafíos que amenazan su producción en el país. En un recorrido por las regiones cebolleras del país, conversamos con Cinthia Almazán, productora y referenta de la Base 2 de Pedro Luro de la Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Tierra, y con Agustín Suárez, referente de [...]
Las urnas y un derecho olvidado: el de la alimentación
El campo argentino produce el 70% de los alimentos que consume la población. Por: Ricardo Garzia* El 16 de octubre se conmemoró el día de la Acción Global por la Soberanía Alimentaria. Este concepto, acuñado por la Vía Campesina en Roma en el año 1996, es un derecho de los pueblos a definir sus propias estrategias en materia de alimentación, tanto en el ámbito productivo, como en la distribución y el consumo de alimentos. Nuestra organización, [...]